Tetrahidro-iso-alfa-ácido

 

100% lúpulo de amargor, pode ser utilizado na cerveja pronta ou na preparação cervejeira. Ele não propicia aroma na cerveja. Possui 9,5 % de tetra-iso-alfa-ácido. O Tetralone possui um amargor muito agradável. Este extrato de lúpulo é muito conhecido, sendo utilizado por diversas cervejarias mundiais por ser um lúpulo estável a luz.  Ele evita um off flavour denominado lightstruck, por isso permite envase em garrafas verde ou transparente.
 

Na produção cervejeira ele é bastante utilizado em substituição ao alginato de propilenoglicol, tendo como objetivo tornar a espuma da cerveja mais intensa e cremosa.

O Tetralone by DuPappi é um extrato eficiente e prático.


Cada gota do Tetralone by DuPappi eleva 8,06 IBU p/ 300ml de cerveja.

Tetralone by DuPappi

R$50,00Preço