MeTiLLa Coffee by DuPappi 500ml — Extrato de Malte Torrado para Intensificação Sensorial e Ajuste Preciso no Envase.
 
O MeTiLLa Coffee by DuPappi é um extrato de malte torrado, desenvolvido para cervejeiros e cervejarias que buscam intensificar aroma, sabor, corpo e cor com máxima precisão, eficiência e repetibilidade diretamente na fase final do processo produtivo.
 
Produzido a partir de maltes selecionados, ele entrega notas marcantes de café mocha, com nuances elegantes de noz e caramelo, agregando complexidade sensorial e valor percebido à cerveja sem a necessidade de alterar a brassagem ou a base produtiva.
 
Sua aplicação é realizada exclusivamente no envase ou no tanque final, permitindo ajustes técnicos precisos e a criação de diferentes perfis sensoriais e visuais a partir de uma mesma cerveja base.
 
* Controle sensorial e visual preciso na etapa final da produção
O MeTiLLa Coffee foi desenvolvido para aplicação direta no envase ou no tanque de maturação final, permitindo:
ajuste fino e preciso do perfil sensorial
intensificação de aroma, sabor e corpo
correção e padronização da cor entre lotes
criação de diferentes versões da mesma cerveja base
aumento da complexidade sensorial sem alterar o processo produtivo principal
 
* Essa abordagem permite maior flexibilidade produtiva e eficiência operacional, eliminando a necessidade de múltiplas brassagens para obtenção de diferentes perfis.
 
* Crie múltiplos estilos a partir de uma única cerveja base
 
Com o MeTiLLa Coffee, uma única cerveja base pode originar diferentes variações, como:
Porter
Stout
Brown Ale
Dark Lager
Amber Ale com notas tostadas
ou versões com leve caráter de café em cervejas claras ou cervejas especiais.
 
Além da intensificação sensorial, o extrato também contribui para o ajuste da coloração, permitindo desenvolver cervejas com identidade visual e sensorial distintas a partir da mesma base fermentada.
 
* Intensificação de aroma, corpo e complexidade com precisão técnica
 
O MeTiLLa Coffee entrega:
aroma intenso e elegante de café
notas complementares de noz e caramelo
aumento perceptível de corpo
maior complexidade e profundidade sensorial
ajuste preciso da cor
 
* excelente repetibilidade e controle técnico.
 
* Aplicação estratégica no envase para máxima eficiência e padronização
 
Sua aplicação no envase permite:
correção precisa de lotes
padronização sensorial e visual
desenvolvimento de variações de produtos com maior eficiência
criação de cervejas especiais a partir da mesma base
redução da complexidade operacional
 
É uma solução ideal para cervejarias que buscam flexibilidade e consistência produtiva.
Alta concentração e controle absoluto de dosagem.
 
Por que utilizar o MeTiLLa Coffee by DuPappi na produção cervejeira?
Intensifica aroma, sabor e corpo com precisão técnica
Entrega notas elegantes de café, noz e caramelo
Aplicação direta no envase ou tanque final
Permite criar diferentes estilos a partir de uma única cerveja base
Auxilia no ajuste e padronização da cor
Ideal para correção e padronização entre lotes
Alto rendimento e excelente eficiência
Fácil aplicação e alta repetibilidade
Aumenta o valor sensorial e percebido da cerveja
 
Especificações Técnicas
Cor do extrato: 2.500 a 3.000 EBC
Potência de cor (EBC por volume):
0,33 g em 1 litro → +1 EBC
1 g em 1 litro → +3 EBC
100 g em 50 litros → +6 EBC
100 g em 100 litros → +3 EBC
500 g em 100 litros → +15 EBC
 
* Mais controle, mais consistência e mais possibilidades na etapa final da produção.
 
O MeTiLLa Coffee by DuPappi é a solução ideal para cervejarias que desejam ajustar com precisão o perfil sensorial e visual de suas cervejas no envase, garantindo padronização, flexibilidade produtiva e maior valor agregado ao produto final, sem necessidade de alterar sua cerveja base.