MangaLon100ml (2.133 gotas)
Um novo conceito para a produção cervejeira
O MangaLon by DuPappi foi desenvolvido para oferecer às cervejarias uma forma prática, precisa e altamente eficiente de ampliar seu portfólio sem alterar o processo produtivo, sendo um blend exclusivo que combina óleos essenciais de lúpulo, extrato de lúpulo de amargor à base de Lúpulo Tetra (Tetralone) e extrato natural, proporcionando uma experiência sensorial diferenciada.
Sua formulação exclusiva proporciona uma explosão sensorial de aromas tropicais, revelando intensas notas de manga madura, melão e frutas amarelas, que conferem à cerveja um perfil aromático marcante, fresco e irresistivelmente frutado.
O Manglon permite o ajuste o amargor de forma limpa e equilibrada e contribui para uma espuma mais estável e persistente, transformando o perfil de qualquer cerveja de maneira prática e precisa.
Com uma única cerveja-base, é possível criar uma segunda versão com características completamente diferentes, agregando aroma tropical, ajustando o amargor e melhorando a formação e a estabilidade da espuma.
Sua formulação exclusiva combina óleos essenciais de lúpulo selecionados, responsáveis pelo intenso aroma de manga e frutas tropicais, com Tetralone, um extrato de lúpulo de alta performance que proporciona amargor limpo, estável à luz e maior percepção sensorial.
Aplicado durante a maturação, na etapa de acabamento ou diretamente na linha de envase, o MangaLon permite ajustes rápidos e padronizadosproporcionando um intenso aroma de frutas tropicais.
Ele proporciona redução de perdas de aroma, consumo de matéria-prima, tempo de produção e custos operacionais.
Além de intensificar o perfil aromático, o MangaLon possibilita corrigir ou reforçar o amargor da cerveja e ainda contribui para uma espuma mais persistente, densa e cremosa, agregando valor sensorial e melhorando a apresentação do produto final.
Esse conceito abre novas oportunidades para cervejarias que desejam lançar edições especiais, criar versões sazonais, atender diferentes perfis de consumidores ou ampliar seu portfólio utilizando a mesma cerveja-base.
Em vez de produzir dois lotes distintos, a cervejaria pode produzir um único lote e transformá-lo em duas cervejas com identidades sensoriais completamente diferentes.
Com dosagem precisa, excelente repetibilidade e alta concentração, o MangaLon oferece controle total sobre o perfil final da cerveja, garantindo padronização entre lotes e maior flexibilidade para inovação.
MangaLon by DuPappi. Mais do que um extrato de lúpulo, uma ferramenta de inovação para cervejarias e cervejeiros que desejam criar novas experiências, ajustar amargor, intensificar o aroma tropical de manga e obter uma espuma mais rica e duradoura, tudo isso a partir da mesma produção.
Relação de Amargor (IBU) por Volume:
1 gota adiciona
• 300ml: +3,50 IBU
• 350 ml: +3,00 IBU
• 600 ml: +1,75 IBU
• 1 litros: +1,05 IB
1 ml adiciona
• 10 litros: +4,20 IBU
• 20 litros: +2,10 IBU
• 30 litros: +1,40 IBU
• 50 litros: +0,84 IBU
• 100 litros: +0,42
O MangaLon é essencial para cervejarias e cervejeiros, para ajustar aroma, amargor e espuma da cerveja. Experimente!