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Isolone by DuPappi – iso-alfa-ácidos

 


O Isolone by DuPappi é 100% extrato de lúpulo de amargor, com 30 % de iso-alfa-ácido o qual deve ser utilizado na cerveja pronta ou na preparação cervejeira.

Este extrato é muito forte, sendo e bastante utilizado por diversas cervejarias mundiais, devido a sua intensidade e praticidade, pois uma pequena dose deste extrato eleva radicalmente o amargor da cerveja.

 

O Isolone by  DuPappi eleva 7,50 IBU por gota em 1000 ml de cerveja, ele também torna a espuma mais intensa devido a uma propriedade do alfa-ácido.  Por ser 100% extrato de lúpulo de amargor ele não interfere no aroma da cerveja, da mesma maneira não altera o seu corpo, cor nem o seu teor alcóolico.

 

De fácil aplicação, manipulação e armazenamento o Isolone by DuPappi deve ser conservado em temperatura ambiente, evitando temperaturas acima de 30°. Este extrato não deve ser armazenamento na geladeira.

Na produção cervejeira, ele deve ser utilizado no final da maturação, filtração ou envase para um maior rendimento.

 

Na cerveja pronta basta pingar e homogeneizar a bebida, porém devido a sua intensidade, sugerimos o uso inicial de 1 gota, elevando a dosagem de acordo com o seu paladar. Não existe um padrão de uso.


O Isolone by DuPappi oferece uma longa validade, de 18 meses a partir da data do envase.

 


Relação IBU por volume:

01 gota do Isolone Eleva 25,00 IBU em 300 ml de cerveja

01 gota do Isolone: Eleva 21,5 IBU em 350 ml de cerveja

01 gota do Isolone: Eleva 12,5 IBU em 600 ml de cerveja   

01 gota do Isolone: Eleva 7,5 IBU em 1 litro de cerveja

01 gota do Isolone: Eleva 1,5 IBU em 5 litros de cerveja        

01 gotas do Isolone Eleva 0,75 IBU em 10 litros de cerveja

01 mL do Isolone: Eleva 30 IBU em 10 litros de cerveja     

01 ml do Isolone: Eleva 6 IBU em 50 litros de cerveja

 

 

Isolone by DuPappi

SKU: 0609963315093
R$64,90Preço
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